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mardi 14 août 2018

Manger mieux : Dépasser 50% de produits durables pour la restauration municipale ? Possible et utile !

L'alimentation saine est un enjeu fondamental de santé pour chaque Leersois quelque soit son âge.
L'achat  de denrées alimentaires par des circuits courts et de saison constitue un levier concret d'action pour l'environnement comme pour l'économie locale et circulaire.
 
 
Par les volumes d'achats de leurs services de restauration, les communes disposent donc là d'un moyen d'action concret et quotidien pour agir en profondeur pour la santé et l'environnement. La ville de Grande-Synthe propose ainsi 100% de repas bio, la ville de Saint-Etienne 70% d'approvisionnement local pour ses cantines et de nombreuses villes de moindre importance ont su appliquer des dispositions similaires.
 
Or, grâce à sa cuisine centrale, Leers a la chance de pouvoir agir directement sur ces leviers. Ces questions méritent de s'élever dans l'ordre des priorités.

Unis pour Leers propose de porter à 50% d'ici 2022 la part des produits durables dans les achats de la cuisine municipale.
 
Retrouvez ci-dessous le détail de notre intervention au Conseil Municipal de juin.
 
"Monsieur le Maire,
 
Cette délibération couvre deux enjeux locaux : l’environnement et la santé de nos concitoyens.
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